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「有料团队」零基础小白如何逆袭成为餐饮大神?

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因为疫情,外地的加盟商无法前来南京总部培训,史克靖带领的培训部团队,立马采取应急措施:第一,总部安排专业人员录制了线上指导视频;第二,培训部组织人员前去全国各地的门店进行现场培训。

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问:“疫情发生以来,为何团队的人员还自发主动前去全国各地进行培训?”

答:“培训部团队里的每个人都能把加盟商的利益当做自己的利益,在做好个人防护的前提下,大家都积极帮助加盟进行开店指导,对每一位加盟商负责。”

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作为一名工作了近十年的资深餐饮人,史克靖深知刚涉足餐饮行业“小白”的无助,所以在这样的时刻,培训部团队毅然选择站在了第一线。

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史克靖讲了一个团队里刚毕业女生的故事。

女生没有去过外地,在这次疫情期间主动选择去给加盟商培训,家里人极其反对,女孩和家人进行了多次沟通劝慰,父母理解,最终跟随团队去往”前线“。

能够让培训部的每个人都向同一个目标前进,离不开团队领导的个人魅力。

这个看似严肃的人,实则内心有着很柔软的一面,将加盟商当做自己的家人一样对待零加盟创业,从前端到后端,提供细心全方位的指导。在工作中,又担任着老师的职责,把自己多年工作知识倾囊而出,培养出了一批极具专业精神的小伙伴。

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被问及为什么选择失控猫时,史克靖说是看到了公司是真正的在做加盟,真正的在为加盟商考虑,跟他自己的诚恳做事、认真待人的价值观一致。

✦只做对加盟商负责的培训

“很多加盟商进入餐饮行业,几乎是从零开始,将自己的姿态放低,一一给他们讲解。”史克靖给团队员工培训时,要求对待加盟商能够严谨认真、谦逊负责。

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培训有一套成熟的课程体系,各个环节都是彼此相扣的。

对于新晋加盟商,首先公司会培训一系列基础知识,包括熟悉设备、操作使用、出餐标准、门店运营等。

不仅如此,督导们还会以五天为一周期,去给加盟商进行现场培训,整段期间都在加盟店手把手指导如何精细化运营,让加盟商能够在正式开业时实现操作零错误。

史克靖说着自己的培训内容时,眼睛里是闪着光的,他说我们是真正的在做有意义的事情。

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“培训的所有内容都是以加盟商的视角去考虑的,我们只会讲对加盟商真正有用的东西,并且每次培训完毕,收到的其他问题反馈也会让我们不断优化自己的培训内容,目的就是为了能够更好的服务加盟商,让他们能够更快更扎实的运营起自己的门店。”

✦失控猫品牌一直餐饮创业者的首选项

在餐饮行业,加盟模式能够通过调动社会资源,实现规模化,在变化不定的餐饮行业,快速站稳脚跟,并成功抢占消费者的心智。

在整体大环境下,失控猫是处于风口中的零加盟创业,市场自身带来的需求和流量推动失控猫迅速崛起。自2017年开创失控猫这个品牌,直到如今,失控猫已在全国各地开设600多家门店。

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从产品研发、品牌市场营销,到全环节的数字化运营,失控猫已经成为,快速占据餐饮红海,具有极强的品牌竞争力。

失控猫是以品牌发展为长线目标,对于那些虽然不能立马见效的成本投入,但从长期来看,实则决定一个品牌长久经营的软性素质,如员工的文化价值观培训、门店装修、设备更新等,也都会一一做好把控。

大部分选择加盟创业的人,一方面是想追求相比于上班来说更高的收入、更自由的生活方式,另一方面是希望有经验的团队给自己提供专业的帮助指导。

失控猫刚好满足了创业者的这两个需求,一方面可以让人们能够自己想做的事情,达到真正的为自己打工的生活状态,另一方面总部利用强大的社会网络资源,对加盟店的运营实施全方位跟进指导。

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对于大部分人担心的加盟模式会有割韭菜的风险,失控猫团队的培训总监史克靖这样解释道,“加盟餐饮行业鱼龙混杂,选择一个靠谱的团队,对于每一个准备创业的人来说至关重要。”

选择好的加盟团队,能够让自己在这个赛道领跑其他人N圈,永远以加盟商利益为优先的失控猫团队,正在寻求志同道合的加盟伙伴,一起实现成为餐饮行业龙头的远大目标。

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