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餐饮创业者的成功思维,你占据了几条?

创业思维 星星路创业网 33浏览 1评论

每个成功的餐饮创业者,都会有自己不同的方式,但都有一个共同的特征——具备系统思维。

关于思维,你一定听说过很多,创新思维、逆向思维、换位思维。这些思维能力,都是餐饮创业者所需要的。

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如今,进入餐饮行业的人越来越多,但餐饮创业并不简单。我一直在告诉很多朋友在进入餐饮创业之前,要充分的认知餐饮这个行业的真实属性和现状。

一个残酷的事实摆在我们面前:这几年创业思维分类,做餐饮比买股票赔本率都高!

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如果您的企业是早十年就享受过人口红利、商超红利,有规模效应,那么今天您就不在我们的讨论范围之内,如果您是准备携款进入餐饮又无经验的小白,那么我们劝您要慎重,至少在做之前先了解以下真相

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看数据报表是餐饮老板的必备技能。

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老板通过分析客流量数据、经营成本数据(房租、物料、人工、营销),是增是减,是在合理控制范围内,还是超出了预设值?一旦超出需要做出哪些措施来降低?

商家在一个个变动的数字中,能够更好的了解目前餐厅的运营、成本,得知餐厅的症结所在,这才是企业长久发展的生存之道。

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发展上要精简。

少即是多,不要给自己的门店加入太多元素,明确自身的重点,专注于一个方向,不要看市场上什么东西火了,就一定要复制到自己身上,现在这个时代变化太快,盲目跟风,早晚有一天在风潮中迷失了自己。

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要找到属于自己餐厅独有的优势与亮点。大而全不如小而精,传达给消费者的印象越具体,消费者印象便越深刻。

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认清了餐饮行业的真实属性,我们才会有更好的决策方案。再此往往很多人之所以失败,首先是决策的失误。而决策的失误,绝大部分原因都是对行业没有清晰的认知,低估了事情的难度或者高估了自己的能力。

在此对于餐饮的初创者,我是不建议首次开店就选择自己创一个品牌的,除非你是一个在餐饮行业工作了很多年的资深老兵。

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所以如今商场如战场。真正的意思是,首先先制定一个商业计划和指挥一场战争创业思维分类,具备类似的思维能力。

指挥官在制定营销作战计划的时候,需要具备统筹全局的系统思维能力。

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