将近一年的时间，我把自己的第一个创业项目，一个餐饮项目做没了。
现在，我即将开始二次创业。方向不变，还是快餐；座标不变，还在济南；主体不变，还叫小韩；风格不变，依然拽蛮。不同的是，这次我们有了一个新的名字，它叫“唐中宗”。
二次创业意味着首次创业的失败，那么我是怎么把我的创业项目做没的？二次创业的唐中宗，又是怎么回事？
01 创业 决定不是那么容易做的
将近一年的时间，我把自己的第一个创业项目，一个餐饮项目做没了。
现在，我即将开始二次创业。方向不变，还是快餐；座标不变，还在济南；主体不变，还叫小韩；风格不变，依然拽蛮。不同的是，这次我们有了一个新的名字，它叫“唐中宗”。
二次创业意味着首次创业的失败，那么我是怎么把我的创业项目做没的？二次创业的唐中宗，又是怎么回事？
我是2015年3月开始创业的，但其实创业这事，脑子里想了不止一年了。
我发现，人的许多决定和经历都是相当偶然。像我，一个陕西人，在天津读了4年大学，最后在山东扎下根来。从毕业到创业这8年多时间里，只干过一件事，就是在齐鲁晚报做记者，最后却创业了，而且跨界跨得相当大，干起了餐饮。
决定创业了，决定开家陕西面馆，于是从2015年的3月，和老婆抱着孩子开始满山东考察。回来后就是筹时间筹钱。
先说筹钱，创业之前，其实是想过一种安逸地生活，也这么做了，所以我用全部的积蓄买了辆奥迪，一年时间，为了创业又卖了，许多朋友说我真是太能折腾了。
再说筹时间，工作这几年，从一名记者到一名编辑再到编辑部的副主任，奋斗了8年，最后为了能全身心投入一个事情，狠狠心转身走人了。
创业刚开始，很累，但心里却很踏实。我是和媳妇自己带孩子，从怀孕到现在孩子快3岁，媳妇就一直没上班，一个人在家带孩子。所以我辞职后，家里没有人有任何收入了，当时的念头很强烈，一定要成。
当你开始的时候，你会发现，有许多决定做起来容易，但草率的后果比较严重。要装修的话，我和媳妇就抱着孩子跑金牛建材市场，我家在邢村，店在燕山立交，建材市场在天桥，光从店到市场，一个单趟的公交将近2个小时。当时孩子1岁多，6月份济南又热，公交上让座的也少，最后实在撑不住，就去租了一辆最便宜的车，把装修这段时间撑了下来。
当时找个门头，就花了将近2个月时间。装修的时候，我和媳妇一次一次改设计方案，睡的时候就晚上二三点了，为的是让装修更有文化味；早上六七点就得起，为的是监督工程进展。
这个事是干起来了，一年来，经营得也有些口碑，营业效果和各方评价，让我这个创业者起码看到了曙光。
媒体体恤曾经的媒体人，在我创业的期间，华商报、齐鲁晚报壹点、生活日报、济南时报、都市女报都曾刊发过关于我和唐三少的报道，这也是创业路上收获的感动。
不是挺好吗？但怎么就做没了呢？
02 变故 我人生中最宝贵的一张照片
这里简单地交待一下，我首次创业的唐三少是如何没的，二次创业的“唐中宗”又是怎么回事。
用个比喻吧：
刘备想要干一番事业，于是找了两个合伙人，分别是关羽和张飞，刘备70%的股份，关羽20%的股份，张飞10%的股份。刘关张都是真金白银地砸了进去，大家准备干一番事业，于是注册了一个商标，叫“复兴汉室”。
在注册商标的时候，刘关张三个人的合伙生意还没有开始，按照东汉商标法，注册商标，要不是公司主体，要不是个体户主体，自然人是不行的。因为关羽有公司，所以他们就把“复兴汉室”这个商标注册在了关羽的公司名下。刘关张开始努力了，在经过一年的努力后，他们起家的荆州有点小名气了，刘关张准备开始扩张了。
这个时候，不参与公司日常管理的关羽说了：荆州还是你刘备当老大，但下一步打天下，咱们重新注册公司，我来当老大。
中间过程就不多说了，总之是谈崩了。
因为张飞是关羽带进来的，按照关羽和张飞的要求，最后刘备溢价退还了关羽和张飞的投资款，而“复兴汉室”这个商标，从法律意义上一直是关羽的，所以就是关羽的。
就这样，简单粗暴纯粹。
那将近一个月的时间，我辗转反侧，夜夜不眠，一个没做过生意的人，第一次创业，就碰到这样的事，真的是有过百千次放弃的念头。
在这里，我要感谢的是百度地图。百度地图的街景车，给我留下了迄今为止我人生中最宝贵的一张照片。
老婆在用手指，一道一道地抹平外柱的勾缝水泥，孩子带着帽子，短衣短裤，在店门口跑着玩。百度街景车记录下了我们创业时的照片，每次看到这张照片，我都有点泪奔，我觉得，我必须坚持下来，否则，我怎么对得起他娘俩。
前几天在朋友圈看到一篇文章，文章名字叫《一个CEO要经历的，是那些让你最想躲起来或干脆去死的时刻》。作者本霍洛维茨总结自己创业史的时候说“在担任CEO的8年多时间里，只有3天是顺境，剩下的8年几乎全是举步维艰。”他还说，“我认为一个CEO最难做到的，就是对自己内心的控制。”
所以，我这才哪儿到哪儿。
03 再干百家讲坛主讲人为我起名
二次创业开始了。
在经历了糟心的事后，一些好的事也来了。
首先，我又吸纳了两个股东进来，一个是我现在的二股东，我的南开校友；一个是跟我一起创业，辞了泰安联通工作的大舅哥。我觉得，不能因为同样的事受伤，就不再信任任何人，也不再信任合伙人模式。我们不能和人性为敌，也不能与趋势为敌。
除此之外，北京一家公司，在经过几轮面谈后，准备为我们投出百万元天使轮投资。这算是我二次创业道路上一个小小的激励。
开始做了，就得重新想名字，因为时间比较紧，我们三个想呀想，想了一百多个，也没起出来想要的名字。
因为我们的店面，做的是盛唐文化，定位的是时尚风格，面向的是帅哥美女，所以要有点尿性，讲一点逼格，名字更是如此。
不知道该怎么办的时候，往往有比较好的点子出来，这时我忽然想起一个人，整个唐朝都归他管的人：著名的唐史专家、百家讲坛知名主讲人、陕西师范大学于庚哲教授。于是我向这位素未谋面的名人讨名，最后就有了“唐中宗”。
于教授对我的帮助，代表着他对千千万万创业者的帮助，他还为“唐中宗”设计了广告语：像唐中宗那样为面条鞠躬尽瘁。于教授对我说，“你这个事好玩”。
名字想好了，就得全部改了，改软装，改桌牌，改展板，改油画餐饮创业故事，改玻璃贴，为的就是让所有的老食客觉得餐饮创业故事，这里是他们熟悉的地方，但却有了不一样的元素。
04 理念 健康饮食是我们一直追求的方向
这次不光是品牌升级了，我们的产品理念也全面升级了。
我们现在做肉夹馍的团队，在上海的时候，为著名西北菜XB专供肉夹馍；我的肉夹馍袋子也升级了，上面有两句话“做人要厚道，要馍要地道”。这就是我们“唐中宗”的宗旨。
这次，我们注册了一家餐饮公司，名字叫“济南爱与美食餐饮文化有限公司”，有点太白太俗是不是？没有爱，美食就显得寡淡；没有美食，人间就少了许多色彩。人世间，唯爱与美食不可辜负。
现在许多人，要求的是健康饮食，合理膳食。所以这次，在盐、鸡精、味精方面，我们是能少用就少用，能不用就不用。这就是我们关于产品核心理念的升级。
说到理念，想起了这几天让人揪心的疫苗事件，作为一个曾经的记者，作为一个和当年报道山西疫苗案的王克勤老师有过交集的人，我很佩服克勤老师，在他当年辞职转型做救助尘肺病人的工作时，我就很佩服。
我去年刚刚创业的时候，我为他的大爱清尘基金捐了一点钱。当时我就想，我自己创业了，我也要做点什么。我现在很缺钱，但我还是会做一些这样的事，这样的事，让人心里踏实，也让人会对这个世界充满乐观。
我们的地址没有变，首家直营店还是在窑头路；我们的首家合作店，5月1日将在鲁能领秀城商业街开业。
我来自陕西咸阳彬县，那个诗经飘过的地方，那个七月流火，九月授衣的地方；我来自南开大学，那个培养人建立公能精神的殿堂；我来自齐鲁晚报，那个我8年从业，教我做人做事的地方；我是韩适南，做餐饮，与你共享美味，趁年轻，为梦想奋斗。
唐中宗，浑身充满正能量，有吃有喝有诗歌
05 感恩 感谢你那每一个善意的举动
在这几个月中，有许多人无私地对我进行了帮助，在这里，我要一并进行感谢：
我的原同事“胖子”，一个设计和文玩界的高手，从我创业开始到现在，一直无偿为我进行各种设计，帮我出谋划策；
我的原同事邱哥，放弃清明假期，自掏腰包打车来找我，当天拿出七八个小时时间，不厌其烦地为我拍产品照片；
我的大学同学“大黑”，一家有名气的投资公司的总监，为我提供了许多好的建议，为了给我省电话费，每次都是他让我挂电话，然后他从北京打给我，一打一个多小时；
我的合作伙伴安林，山东政法大学一毕业就创业了，他无偿给我寻找人才，和我分享他的过往和经验，给我鼓励；
我的大学同学大海，从天津赶到济南，为我处理那一堆头疼事；
我的老乡炜哥，杨哥，光亮，是你们给我鼓励，给我支持。
我的老乡，济南云侠龙虾的云侠大姐，她给我讲的创业故事和创业经历，让我坚持；
我的老师，大嘴吃泉城的赵总，给了我许多特别棒的建议；
我的好友，朝山街鱼斋的老板金大哥和嫂子，在我刚开店不久，偶然间来店里吃饭，吃过聊过，他们对我的肯定让我充满信心。
我的朋友，最近红爆网络的天价老师王羽，他在我开店不久，来和我聊思路，给我提了许多超棒的建议，遗憾的是，我没帮上他多少忙，但他却在接受彭湃等新闻媒体采访时，用了一张在我们店吃面的照片，对一个同为创业者的鼓励。
此外，还有那些店面里的老面孔，那些经常刷支付宝的老头像；那个夜里来为妻子买羊肉泡的好小伙；那个七十多岁，自己来买凉皮的中建八局的退休老人；那几个来济南出差的天天在我这儿吃的陕西老乡，他们的肯定和鼓励，都是我做健康饮食，做文化饮食，做格调饮食的后盾。
感谢原来媒体圈的人，感谢华商报、齐鲁晚报壹点、生活日报、济南日报、济南时报、都市女报，济南广播电台，他们都曾为我宣传报道，为我加油鼓励。
感谢那一百多个加我微信，聊加盟的人，和我聊创业想法的人，给我提意见的人，他们分布在各行各业，他们就是我坚持和坚信好人会有好运的源泉。
感谢我齐鲁晚报的原同事，感谢我的南开校友，你们给了我许多帮助。
感谢所有过往的食客，你们是我的衣食父母。
感谢我的运营总监大鹏和店面所有员工，你们是我心里的宽慰。
感谢我的父亲母亲，岳父岳母；感谢我的弟弟，感谢我的老婆孩子。
感谢那些给我提供各种信息，给我建议，甚至转发我宣传和推广微信的朋友，再细小的帮助，在我这个创业者这儿，都是莫大的鼓励和支持。
千言万语，化作谢谢二字！
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