创业成为很多人就业的另一种途径餐饮创业故事，做餐饮创业的创业者更多的是手里有几万元，想拿出来自己做点事情投资。现在餐饮创业是热门创业项目，但不是所有餐饮品类都是稳赚不赔的餐饮创业故事，可以说没有百分之百稳赚不赔的餐饮品类，只有合适不合适以及风险和投资大小的区别。
今天就给大家安利几种餐饮行业更适合小本创业者的项目。
面馆
咱们国家面食文化源远流长博大精深，虽说南方以米饭为主食，但南方的面条也丝毫不会逊色。面馆投资的好处就是受众广，没有固定的消费群体，也就是存在更多潜在客户，生意自然更好做，而且面馆不需要聘请大厨，只要选址好，味道不是特别难吃，服务热情，一般都能成功。
酸菜鱼
酸菜鱼本来是川菜中的一道大菜，起源于重庆江边，这些年经过不断创新融合，已经发展为一个单独的餐饮品类，除了专做酸菜鱼的餐厅之外还有像酸菜小鱼这样将酸菜鱼做成单人份快餐的餐饮品牌。酸菜鱼的优势就在于集酸、鲜、香为一体，麻辣适中，让人闻着就胃口大开，受众广，不能吃辣的人也可以感受川菜的魅力。
冒菜
冒菜起源于成都，历史不短，但真正流行起来也就是最近几年的事情。传统冒菜底料就是火锅底料，越吃越上火，多吃对身体不好。现在的冒菜经过发展创新，冒菜制作程序逐渐科学化，现在的四川冒菜味道多样，除了传统麻辣之外还有金汤、酸汤、三鲜、番茄等。冒菜加盟的优势就在于不用再给钱学技术，冒菜味道可以得到保证，总部最大限度给予加盟商帮助，创业者可以少走很多弯路，开店更简单。
选择餐饮项目之前要注意这几点：
选址是关键，一定要选在人流量多的地方，犄角旮旯没人愿意去，再好的味道也浪费了。
出餐一定要快，上面介绍这三种项目都是能做到三分钟内出餐的，这样翻台率更高，也符合外卖市场。
符合年轻人的口味也是重要的一点。现在的消费主力是年青一代，他们和7060后对味道的要求不同，抓住年轻人的胃才算是抓住了市场。
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