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无经验创业做餐馆,如何挑选加盟项目?

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“大众创业,万众创新”,国家支持,就业自由创业加盟餐饮,越来越多的打工一族把眼光放在了自主创业的道路上,可征途远长,道路迷茫,经验为零,项目又多得让人眼花缭乱,如何才能选择一个更好的项目呢?如何才能评定这个项目好不好呢?一个好的加盟项目不失为创业者一个好的选择和机会,生煎先生以6年20多家加盟连锁开店经验总结了四个注意事项,希望对即将开店创业的你,提供更实际性的引导与帮助。

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1、首选小吃

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近几年,接地气、小而美的餐饮店逐渐成为大众消费的主流,一方面是因为餐饮经营成本越来越高,另一方面在于小门店易管理、投资少、风险小但是大众需求不小。想要经营好一家小餐饮店,选对品类和产品异常重要。所以小吃快餐,基本是无经验创业者的首选,在此基础上,想要出彩,就得有特色、有记忆点。所以在入局餐饮时,对于普通玩家,可选择高频、刚需的品类,做有特色、能被人记住的产品。

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2、品牌势能

通俗点来说,就是一个品牌在创立到现在的这么多年间所积累下来的用户量、消费者口碑、消费习惯和消费认知等。因为他对其有认知,从身边朋友口中听过或者从地铁广告上看见过,顾客都会优先选择自己更熟悉的产品,这是本能。在市场竞争中,这就是很大的成本优势,例如采购成本更低、招聘更容易、揽客更迅速,竞争力更强等。因此,至少要找一家有成功经验的3、4年以上的加盟项目去学习、去加盟,才更加靠谱有保障。

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3、中央厨房

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完善的供应链系统,从食材获取到加工到运送,都处在这一体系内。“标准化”是连锁品牌的又一大标配,“无规矩,不成方圆”;不标准,难以连锁。连锁的最大特点就在于品牌的覆盖面广,那么口味的统一和稳定就很重要,例如生煎先生的中央厨房操作,食材由原产地采购,选用最优等级品质,原料采用中央厨房标准化制作,每一道程序都严格把关,全区配备24小时监控管理创业加盟餐饮,0-4℃的严格控温,自有物流中心由总部每天统一配送,极力保证食品的新鲜,做到店店统一,味道稳定。

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4、抗风险强

所谓的抗风险能力是内在和外在两方面的,一方面,大型连锁品牌们有自己应对困难的“招数”,另一方面,即使他们不行了,外界(其他股东及合作伙伴)也会向其伸出无数橄榄枝。例如此次的新冠疫情,采取加盟模式的生煎先生,总部与加盟商各司其职,和加盟商风险共担,把风险降到最低。生煎先生多家店在疫情之下,在美团等餐饮外卖平台上做到了“人气第一”“回头率第一”的成果,1月至今亦已连开新店5家。因此通过靠谱的加盟,可以提高门店的抗风险能力,提高开店效率及运营效率,从而更好地创收益。

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最后,加盟项目的品牌实地考察、运营扶持、售后帮助、加盟费用、商标等各方面也是重中之重,创业者一定要选择正规的品牌去进行加盟,风险更低。此外,创业项目的选择要适应社会的发展潮流,才能有其特色卖点,更受大众喜爱。

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