前段时间，我的朋友朋友小张来到我的冒菜店，看到我已经进入稳定经营的门店羡慕不已。
前年，他跟我一样，拿着辛辛苦苦攒下的二十几万血汗钱，想要自主创业，开了一家麻辣烫店，没想到却踩雷了，当所有钱全部用完，店还没有开起来，留给他的只有一堆大大小小的设备和联系不上的总部指导人员。
对于毫无餐饮经验的创业小白来说，找个加盟店，就是图省事：技术有人教，经营有人带，店铺选址有人帮。在与他的聊天中，我总结出了新手加盟餐饮必须避免的6个大坑，希望能够给每一个餐饮创业的兄弟姐妹们一点过来人的经验，开店之前你一定要看！
1、公司网页和商标作假
最简单也是最重要的一点。先百度查询商标是否注册，看是否正规公司。具体流程：百度上搜索商标网，进入搜索商标，一般餐饮类是第43类，加盟类是35类，注意商标所属的主体是否是你想加盟的这家公司。
2、直营店太少
对加盟的品牌进行进行大量的实地考察，特别是关于品牌直营店和门面店的情况。如果只有少量的几家直营店或者联营店创业找加盟，大多是加盟店，那你就要小心了。
首先创业找加盟，没有直营店就不具备发展加盟的资格。其次，实践出真知，作为连锁总部，能够提供给加盟商的就是门店的经营经验，而且必须是相当富的经营经验，那这些丰富从哪里体现？就是从他们直接管理的门店数量，没有几十上百家直营店，谈不上丰富。所以说，没有直营店或者只有只有几家直营店，他们能给你什么真正的后期扶持呢？怕都是给你画的大饼吧！
3、门店真实数量虚构。
很多公司，动不动就是几百上千家门店。好，那你就问问他们店具体都在哪里，可以实地考察一下。现在的各种地图和美食APP都很成熟，如果你实在没空去现场看，也得在这上面先搜索一下。对于骗子公司，单纯让他们提供一份真实的门店地址，就够他们应接不暇了。
4、没有选址要求，你想开哪里都可以。
正规的品牌都是非常爱惜自己的羽毛的，选址对于餐厅来说有决定生死的作用，所以他们对于选址是非常慎重，一般公司都有专业的选址老师。有一个简单的办法来判断，问问这些连锁总部，选址有没有什么要求或者技巧，可能和你接触的是他们负责招商的人员，不懂这些，但是你可以要求他们的运营人员来和你沟通。这样，在探讨选址要求的过程中，即能判断是不是骗子，也能够学到选址的知识了。
5、费用分配不够精细
开店费用要一项项了解清楚，比如他们给你的预估费用，具体是用什么标准的保修，哪一些设备，是否包含后期指导费用（可以精细到督导到店指导频率和他们产生的差旅费等）。朋友小张就是主要栽在这里，前期跟他说20完就可以完完全全拿下一个门店顺利经营，结果装修完，设备还没有买齐钱就不够了，更别提那些一趟到店指导就要几千差旅费用的思维导师到店支持费用了。
6、加盟就当甩手掌柜的心理
创业者千万不能有这种图省事的心理，品牌再好再规范，很多事情还是要自己亲力亲为去打理，才能发现问题的。
创业的路有千千条，成功失败也有千千种，很幸运我是那个幸运者。目前我经营的冒菜店业绩稳步上升，对于餐饮经营也有一些自己的见解，但是总归是一点，对于加盟品牌的选择一定要慎之又慎，这个是决定我们门店能否顺利运营的关键点。
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